Ça fait déjà quelques temps que je réfléchis à une recette de burgers à ma façon. Et c’est en me turlupinant la tête toute la nuit, que j’ai fini par trouver quoi mettre dedans. En même temps, vous me direz, dans un burger, on peut tout mettre! (ou presque hein…) Je suis une adepte des burgers maison depuis toujours, mais je ne m’étais jamais essayé à mélanger des saveurs sucrées et salées. N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant le fromage, préférez une galette de légumineuses, ou rajouter des ingrédients…
Ingrédients
(pour 4 burgers)
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4 pains au céréales sans gluten
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4 galettes de pommes de terre aux oignons
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1 betterave rouge cuite
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1 bûche de Mozzarella
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1 salade Roquette en sachet
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3 oignons jaunes
Préparation
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Dans une poêle, mettez un fond d’huile d’olive, puis faites cuire les galettes de pommes de terre. (pour les faire vous-même, c’est >ici<)
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Pendant ce temps, coupez les petits pains en deux, mettez de la Roquette sur la base, puis une tranche de Mozzarella par dessus. Réservez.
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Une fois que les galettes sont cuites, ajoutez-les par dessus le Mozzarella.
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Coupez la betterave en tranche, puis en fines baguettes pour venir la déposer sur la galette de pommes de terre.
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Pour la compotée d’oignons, coupez finement les oignons et mettez les dans une casserole avec de l’huile d’olive et une pincée de sel. Ils doivent être transparents.
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Quand ils sont transparents, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, un mince filet d’eau, et faite caraméliser le tout.
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Lorsque les oignons sont goûteux et caramélisés, rajoutez les sur la betterave.
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Recouvrez vos burgers, et enfournez les jusqu’à ce que le chapeau soit légèrement doré.
Arnaud
Ta recette me semble géniale!!! j aimerais en faire en version mini tu sais pour l ‘apéro ca peut être sympas !! je trouve en plus que niveau design culinaire ca a de la gueule en plus!
Mathilda
Oui ils sont jolis, et je suis sûre qu’en mini, ça rendrait super bien! Tu me les enverras en photo!!
jaivoulutester
ahhh, tu l’as trouvée la recette du burger sympa, elle a l’air top! ça donne vraiment envie de croquer dedans, je viens quand???! 😉
bises
flo
jaivoulutester.over-blog.com
Mathilda
En fait, je l’ai inventé! Je me suis dit qu’il fallait que je sois créative culinairement parlant 🙂
the clothes paper
ça a l’air absolument délicieux !!! <3
Mathilda
ils étaient divins!
Bobbie
Ça m’a l’air absolument délicieux ! J’épingle soigneusement la recette dans mes favoris pour la tester dès que possible 🙂 Merci du partage et excellente soirée à toi, Mathilda !
Mathilda
J’espère que tu seras aussi conquise que moi et ma famille! On a adoré le mix betterave et galette de pomme de terre!
Laura - Olly Magazine
Cette recette m’a l’air juste parfaite ! Je la note précieusement, merci ! Et photos parfaites également… 🙂
Mathilda
Merci, tu es gentille! Bises!
Laureen
Ça à l’air super bon , je note et j’essaie cette semaine 😉
Mathilda
Tu me diras ce que tu en penses!
Nissi Mendes
Amazing Blogpost!!! J’ADORE!!!!!!
http://www.nissimendes.ch
Mathilda
Merci beaucoup!
Marjorie
Dommage que je n’ai pas pu être là pour pouvoir les manger :/
Ils ont l’air booon !
Mathilda
Je t’en referais si tu veux =D
Elsa
ils sont vraiment très beaux et tes photos aussi !!! j’adore les burgers !! mon chéri m’en fait de superbes (il est cuisinier 😉 )
les tiens sont très originaux, je suis sur qu’ils sont bons mais pour moi j’enlèverai la betterave lol mais en Australie leur burger officiel est à la betteravee 😉
Mathilda
Je ne savais ps qu’ils cuisinaient les burgers à la betterave en Australie! C’est bon à savoir!
Polina
Ils ont l’air absolument terribles ! Et le coup de la galette à l’intérieur, un régal !
Mathilda
Un régal, c’est le mot juste!
Valérie@EnvieVoyages
Ils en jettent au niveau des photographies.
Dans mes burgers végé, je mets de la courgette, de l’aubergine, pesto, roquette et mozza. Un délice!
Mathilda
Ta recette me plait aussi! Pesto-courgette, hummmm!
Lisa
J’ai super faim et ca me donne très envie ! l’autre fois j’ai essayé le burger de la recette du blog de Victoria que j’ai adoré ! un burger d’haricots blanc mélangé avec de la farine, coriandre, c’était top !
Ton livre de recettes vegan me sert bcp 🙂
Ou as tu acheté les pains ?
Bises
Lisa
Mathilda
Merci ma belle! J’ai aussi envie de testé la recette de Victoria car elle m’a l’air délicieuse!
Chloe
Ils ont l’air délicieux , je vais reproduire ton idée !! 🙂
Mathilda
Tu m’en diras des nouvelles!
Petite Maison of Fashion
Mmm ça m’a l’air facile et délicieux!
xoxo,
http://petitemaisonoffashion.blogspot.com/ ♥
Mathilda
Tout simple, et efficace!
Caro*
Coucou ma belle, comment vas tu ? Bien je l’espère ?
Désolée de ne pas être passée plus tôt, le temps me manque tellement…
Tu sais que ta recette me parait délicieuse et que tes photos me mettent l’eau à la bouche! J’adore les hamburgers maison et cela fait une éternité que je n’en ai pas mangé ! Bisous et merci pour cette recette 🙂
Mathilda
Rien de tel qu’un bon burger maison pour finir la soirée en beauté Caro! Ca va pour ma part! Bises!
Jadounette
Hey Mathilda,
Moi aussi je suis une adepte des burgers maison, ils sont tellement bons (pas plus tard qu’hier j’en mangeais).
Je n’avais jamais penser à mettre une petite galette de pommes de terre, ça doit être succulent, les photos donnent tellement envie.
Je note cette recette dans mon carnet!!!
xx, Jade
Mathilda
La galette donne du goût effectivement, et en plus de ça, elle est fondante! Miam!
madame citronnade
C’est sublime et végé ! J’ai trop faim maintenant !
Mathilda
Hihi, alors je n’ai plus qu’à te souhaiter bon appétit!
Soraya
Olalal j’ai eu la bonne idée d’aller sur ton blog en ayant super faim.. ahah
Ton burger donne envie !!
Mathilda
Si tu teste la recette, fais moi part de ton avis 😀
Emilie
Ils ont l’air trop bon !!!
Mathilda
Ils sont effectivement délicieux!
Madame Marion
Oh mais la folie cette recette !
Étant une fan inconditionnelle des burgers végétariens je ne peux qu’adorer cette recette !
À tester très rapidement ♡
Mathilda
Fonce, tu ne seras pas déçue Marion! Bises!
Audrey
Ca à l’air super bon ! Un gros plus pour la mozzarella ^^
becomeadinosaur
Ohlalala, je viens de tomber sur ta recette juste avant l’heure du repas. Ce burger à l’air tellement bon *-*. Hop la recette dans mes bookmarks 😀
artemis
Oh mais qu’ils ont l’air bons ces burgers !
Tu me fais saliver là, alors que je sors tout juste de table 😉
A tester très vite tiens !
Bisous
http://www.artemis-leblog.blogspot.fr
C.
Mmmmm cette recette me donne tellement envie ! Moi qui fait tout moi même, je l’ajoute dans ma liste des recettes à tester !
xx
http://w-allstyle.com
Angela Donava
Ca donne tellement envie!
Bonne journee!
Angela Donava
http://www.lookbooks.fr/
Estelle
Le choix des ingrédients est vraiment original et semble très savoureux !
Estelle
lamodeestunjeu.fr
CharloJiho
C’est une bonne idée de revisiter les classiques ! Ta recette a l’air top !
ParlonsBref,
MIAM ! Super recette, je teste ça bientôt 🙂 Merci !!
Beauty Follower
Wow they look so delicious!
http://beautyfollower.blogspot.gr
La Valise à Fleurs
miam miam il faudra que je teste !!